今年，南浔区练市镇新联村家宴中心引入了第三方专业管理队伍来保障农村家宴酒席。“五一”期间，记者在新联村的家宴中心看到，中心内热闹非凡，大厅内30桌酒席排列有序，就座的宾客欢喜一堂。村民嵇大伯说，这里是他为儿子举办的一场婚宴，规格一点都不比大酒店里的酒席差。

　　在新联村，以往村民摆酒都选择在自己家里办。村书记孔金海说：“虽然在大酒店办酒席环境好、保障好，但是价格高，所以很多村民选择在家里摆酒。”不过他告诉记者，以往在家里摆酒也存在一些问题，场地小，卫生环境不达标，不上档次，食品安全问题时有发生。

　　为解决村民摆酒难题，新联村建设了家宴中心，不仅配备了放心厨房，还引入了专业管理队伍来保障农村家宴酒席食品安全。

　　“准备摆酒后，专业管理团队帮我们做了家宴备案，和烧酒席的厨师签了协议。今天，还来了协管人员给厨师们现场指导，告诉我们应该注意的地方。”嵇大伯说，“现在在村里办酒席环境好了，亲戚朋友吃得更放心了，我觉得非常有面子。”

　　“引进第三方协管的最终目的是有效缓解监管资源有限，加大农村家宴食品安全隐患治理能力，从中提升群众在办家宴中的幸福感和获得感。”南浔区市场监督管理局练市分局相关负责人表示，第三方专业管理团队可以帮助他们从家宴的备案审核、现场指导、提供靶向决策这整一个流程加强监管。而做到这一点，单靠基层市场监管部门和村里往往是很难的。

　　据了解，第三方协管公司主要承担家宴中心100人以上集体聚餐的备案登记及现场指导，并运用我市厨房革命APP指导家宴举办方填报备案登记表，签订《食品安全风险防控告知书》、《农村集体聚餐食品安全风险防控承诺书》。同时，在协管中确保落实“五个100%”，即备案登记、受理、指导100%，审查家宴服务团队入场资质100%，问题隐患整改100%，信息录入100%，违法案件线%。此外按照聚餐人数，实行食品安全分级管控，就餐人数200人以下的为Ⅰ级，人数200人以上的为Ⅱ级。并同时根据食品安全风险等级确定相应的指导、检查频次，Ⅰ级每场次指导不少于1次，Ⅱ级每餐次指导不少于1次。

　　南浔区市场监管局相关负责人表示，下一步会将练市试点经验在全区范围内铺开，同时会同南浔区财政局、区食安办对第三方协管公司开展月度和季度考核，最大化发挥专业管理队伍的作用，确保第三方协管工作落到实处。